Paradoks otyłości. Obalamy mity na temat nadwagi i zdrowia

W krajach rozwiniętych, zwłaszcza Stanach Zjednoczonych, istnieją duże dysproporcje w kontekście wykształcenia, pozycji społecznej i statusu majątkowego. Osoby o niższym statusie mają gorszy stan zdrowia, niż te z wysokim. Częściej cierpią na stres, choroby układu krążenia, cukrzycę, artretyzm i choroby układu oddechowego, wykonują bardziej niebezpieczne prace, mają gorsze warunki mieszkaniowe i krócej żyją. Często mogą pozwolić sobie wyłącznie na jedzenie gorszej jakości, nie mają czasu i pieniędzy na aktywność fizyczną, a dodatkowy stres powoduje tycie. Osoby otyłe mają niższy status socjoekonomiczny niż osoby szczupłe, co przynajmniej po może tłumaczyć związek między otyłością, a stanem zdrowia.